たち喰い寿司スタンド|寿司ネタのこだわり

寿司ネタのこだわり

寿司ネタのこだわり

寿司の定番、まぐろを存分に楽しめます

当店では、まぐろの様々な種類、部位をお楽しみいただけます。
一貫50円とコスパ抜群のキハダまぐろ握り、希少部位のホホ肉やツノトロ。
高級魚本まぐろの赤身、中トロ、大トロ。まぐろ串や冬季にはまぐろねぎま串の鍋など
まぐろだけでもお寿司、お刺身、お料理とお楽しみいただけます。
まぐろの希少部位

まぐろの希少部位のお寿司

希少部位ホホ肉はまぐろの目の下の肉で一匹のまぐろから2枚しか取れない希少な部位です。
加熱する事で旨みが増し、奥深くお肉のような食感になります。
希少部位ツノトロは大きな一本のまぐろから1キロほどしか取れない頭部の希少部位。
他の部位より脂が多くコクのある幻の希少部位です。
サーモンの刺身

当店のサーモンはトラウトではありません

当店のサーモンはアトランティックサーモンを使用しています。
日本で多く流通しているサーモンはトラウトサーモンです。
トラウトサーモンは実はマスの一種で、ニジマスを海で養殖したものになります。
当店で使用しているアトランティックサーモンの方が味が濃く脂がのっていて、価格も少し高いです。

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